01 / ABOUT THE PLACE
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카운터 너머로 돈가스를 정성스레 튀겨내는 손길을 바라보다 보면 도톰한 두께의 로스카츠가 차려져 나온다. 가볍고 바삭하게 씹히는 튀김옷 뒤로 탄력 있는 돼지고기의 감칠맛과 지방의 고소한 단맛이 촉촉하게 배어난다. 식탁 위에는 정갈하게 소스와 겨자가 놓여 있어 푸짐하게 담긴 밥을 든든하게 비워내기 좋다.
정식에 곁들여지는 미소된장국은 재첩 육수가 우러나 시원하며, 튀김을 먹는 중간에 개운한 뒷맛을 더해준다. 촉촉하고 부드러운 살코기 식감을 오롯이 맛보고 싶다면 섬세하게 익혀낸 '상로스카츠 정식'을, 꼬치카츠와 전갱이 튀김, 오징어 튀김을 고루 담은 '믹스 정식'처럼 그날의 취향에 맞춰 선택할 수 있다.
정식에 단품 튀김이나 와사비 다시마를 곁들여 즐기는 단골도 많으며, 포장용 도시락도 갖추고 있다. 다카다노바바의 사카에 거리 변에 위치해 있고 카운터 좌석 위주로 꾸려져 홀로 편하게 들르기 좋으며, 결제는 현금으로만 가능하다.







