Ichiyoshi

坐在吧枱前，看着店員仔細炸製，等候片刻後，厚身的里肌豬扒便送到面前。外層輕盈香脆，接着是多汁而富彈性的豬肉，以及甘香油脂的滋味。枱上備有醬汁和芥末，配上份量十足的白飯，讓人忍不住大口吃下這道經典炸豬扒。

定食附上的味噌湯以蜆熬製，湯味鮮美暖胃，也為炸物帶來清爽的調劑。想細嚐赤身肉質軟嫩的一面，可選火候恰到好處的「上等里肌豬扒定食」；「什錦定食」則有串炸、炸竹莢魚和炸魷魚，適合按當日心情挑選主菜。

不少熟客會按喜好加點單件炸物或芥末昆布，店內亦有外帶便當。餐廳位於高田馬場榮通沿線，以吧枱座位為主，一個人前往也方便；只接受現金付款。